Codornices con Habas

Un plato sencillo y tradicional

Aprovecha y cada vez que vallas a la pollería a comprar unos filetes de pechuga de pollo compra unas codornices.

Es un plato muy fácil y sabroso y ahora en invierno una buena forma de comer legumbre.

Además es un plato sin apenas grasa.

Rehoga un poco de cebolla fina.
Añada las codornices y dalas un punto de calor para sellar y dorar la piel

Añade 1 bote de Habas blancas o judiones  y deja cocer en la olla unos 20 minutos.

Si deseas puedes hacerlas un sábado o domingo y comerlas entre semana , todavía estarán mejor que recién hechas.

Al final de la cocción añado un chorro de vinagre. Una vez mi endocrino me dijo que activaba una encima favorable para el estomago.

Y la verdad lo uso con las lentejas y las Judías y da un toque muy rico.

Pruébalo.