Lentejas con Paté Martiko

Pate Martiko

Una receta clásica como las lentejas , con una pequeña modificación y tenemos otra receta extraordinaria.

Yo suelo hacerlas estofadas con verduras variadas y unas puntas de jamón para dar sabor, sin embargo no añado grasa para que sean mas digestivas, y ligeras .

En esta ocasión he aprovechado y he añadido Pate Martiko. se corta en tacos o loncheado fino y lo añades al final al emplatar a cada comensal , por si alguno no le gusta.

Sabe delicioso , yo lo probé hace años en Mayte y os lo recomiendo

Bocata Jamon en Montera

Que mejor forma de empezar un gran día que tomando un buen bocata de jamón en el Centro de Madrid.

Hace un par de años que lo frecuentamos en la Calle Montera , las Viandas de Salamanca, en la parte de arriba a las 12h abren un salón .

Lo unico malo es que no ponen cafés o te , solo refrescos y vino y cerveza.

Un poco caro 2 bocatas y 3 refrescos 16 euros.

Pero que ricoooooo

Sardinas Vetustas

Tras varios dias de lectura e investigación,

Me parece un tema muy interesante yo la verdad no lo he probado, pero me parece una buena idea.

He podido leer numerosos artículos y os animo a que lo busqueis en internet.

Aqui pongo un enlace que me parece muy claro


Sardinas Vetustas, la nueva moda.

Ademas recomiendan tomarlas con Champan!!!!!!

Ya con solo esto me apetece ;)

Fideua con Marisco

Hoy 12 de Octubre día de la Hispanidad, Dia del Pilar o Columbus Day.

Da igual , que rica una fideua con Marisco para una maravillosa comida con la familia.

Esta vez, he realizado la comida a conciencia, he utilizado un fume de pescado.

Hecho con morralla con pescado de roca muy rico.

He dejado cocer 20 minutos.

Luego en un poco de aceite he sofrito las cabezas de las Gambas Rojas, y el calamar, una vez sofritas las he añadido al fumé de pescado mientras añadía el fideo.

Tras solo 9 minutos de cocer la pasta fideua, he añadido chirlas y mejillones que ya empieza la buena época de los meses con R .

Eran maravillosos grandes y sabrosos.

Que rica estaba, a nosotros nos gusta acompañarlo con un poco de mayonesa con ajo , y esta muy sabrosa y potencias sabores.

Otro reto conseguido en menos de 20 minutos.

Cena Fiesta de Cumpleaños.

Hola a todos,

Hace un par de semanas que no me conectaba, pero había que ponerse en marcha y la verdad después de este verano maravilloso, la re-entre ha sido complicada.

Gracias a Dios y al esfuerzo de Roberto, hemos conseguido superar el bachiller y la Selectividad

Digo bien "hemos" pues ha sido cosa de 3.

La verdad no le recordaba tan duro en mi época Jaaaa

Pero con los hijos es diferente, y mas si sabes que valen pero ellos están en otras historias.....

Hoy llega el cumpleaños de Papa

Por eso desde hace muchos años, hago Cena Fiesta.

Y en que consiste?


Pues muy sencillo, suelo rescatar todas esas latas de conservas que compras poco a poco , verdaderas delicatessens

 que nunca te decides a abrir, pues...... que lastima si me costo 4€ o 9€ o hasta 25€


Y es uno de los mejores días,

Cada uno elige  su preferida y nos damos un gran banquete.

Mejillones Gigantes en Escabeche,
Navajas,
Gulas al Ajillo,
Berberechos,
Aun Rojo Don Bocarte.
Higado de Bacalao en Aceite,
Huevas ,
Anchoas de Santoña etc

Ahora resulta que en Francia esta de moda y hasta se cotizan las latas de sardinas Vetustas, antiguas y caducadas, pues tienen un gourmet, superior.

Bueno pues yo de momento no me fío , y todas estas sin caducar.

Os añado un enlace muy interesante y apetitoso, Te animas a probarlo?

Sardinas Vetustas o Caducadas.