Me encanta prepararla los fines de semana para poder aprovecharla durante el resto de la semana.
Ponlas en el horno en una bandeja amplia asalas poco a poco para que estén muy tiernas.
En esta ocasión verduras como calabacín, berenjena, cebolla roja y pimiento rojo asado.
Las puedes acompañar con arroz, carnes o pescados.
O simplemente para cenar y limpiar el organismo.
Un buen chorro de aceite de oliva y punto de sal.
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