Berenjenas rellenas de Carne y gratinadas

Ups, un fallo de intendencia.....

Hoy he preparado un plato de Berenjenas con carne y gratinadas.

me encanta, pocho cebolla, y puerro y zanahoria, cuando esta bien tierno añado carne picada y un poco de tomate frito casero.

Suelo cocer la berenjena cortada por la mitad y la dejo al dente.

Saco la pulpa y la añado a la carne boloñesa y relleno las berenjenas. esta vez he utilizado un truqui y he utilizado besamel en brick muy rica y útil.

He añadido una capa generosa y puesto queso y he gratinado Ummmmm

Y el encargado de las fotos me ha fallado.... pero ha dado buena cuenta del plato Jajajaja

Así da gusto cocinar.