Da igual , que rica una fideua con Marisco para una maravillosa comida con la familia.
Esta vez, he realizado la comida a conciencia, he utilizado un fume de pescado.
Hecho con morralla con pescado de roca muy rico.
He dejado cocer 20 minutos.
Luego en un poco de aceite he sofrito las cabezas de las Gambas Rojas, y el calamar, una vez sofritas las he añadido al fumé de pescado mientras añadía el fideo.
Tras solo 9 minutos de cocer la pasta fideua, he añadido chirlas y mejillones que ya empieza la buena época de los meses con R .
Eran maravillosos grandes y sabrosos.
Que rica estaba, a nosotros nos gusta acompañarlo con un poco de mayonesa con ajo , y esta muy sabrosa y potencias sabores.
Otro reto conseguido en menos de 20 minutos.
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